Beau Boucot
Naar jodium smakende bistronomie met uitzicht op de oceaan in Saint-Michel-Chef-Chef
Restaurant, Traditionele gerechten
in Saint-Michel-Chef-Chef
-
Met uitzicht op het strand van Tharon en de visserij kunt u genieten van een keuken geïnspireerd door de oceaan. A la carte: vis in een subtiele saus, een portie schaaldieren om te delen en een schaaltje boucots (grijze garnalen) als aperitief.
-
Op het strand van Tharon, er recht tegenover, komen veel vissers bij eb de boucot wegspoelen. In de streek is dit de naam die gegeven wordt aan de grijze garnaal... gefrituurd geserveerd als aperitief! Met hun 'Beau Boucot' wilden Mathieu Guibert, sterrenchef van Anne de Bretagne (in La Plaine-sur-Mer) en Claire Bâcle een tweede, meer ontspannen adres creëren, dat 7 dagen per week open is. Alles aan dit restaurant aan zee ademt jodium uit. Het decor, met blauw-wit gestreepte banketten en...
Op het strand van Tharon, er recht tegenover, komen veel vissers bij eb de boucot wegspoelen. In de streek is dit de naam die gegeven wordt aan de grijze garnaal... gefrituurd geserveerd als aperitief! Met hun 'Beau Boucot' wilden Mathieu Guibert, sterrenchef van Anne de Bretagne (in La Plaine-sur-Mer) en Claire Bâcle een tweede, meer ontspannen adres creëren, dat 7 dagen per week open is. Alles aan dit restaurant aan zee ademt jodium uit. Het decor, met blauw-wit gestreepte banketten en tafels gemaakt van gerestaureerde schelpen, en natuurlijk de bistronomische keuken. Ravioli van schaaldieren, geroosterde rog, gerookte forel... geserveerd met een saus, de handtekening van chef Gauthier Delbé, en vergezeld van een zorgvuldige selectie wijnen. Een origineel kenmerk van het menu zijn de oesters, mosselen, foie gras en andere "vlees en jodium" porties om te delen, met uitzicht op de typische visserijen van deze Atlantische kustlijn. Bij zonsondergang is het magisch!
-
-
Gesproken talen
-
-
-
