Chez Gastille
Restaurant, Bistro / wijnbar, Brouwerij
in Saint-Briac-sur-Mer
-
Met zijn prachtige stranden, golfbaan en charmante villa's is Saint-Briac een van de meest exclusieve bestemmingen aan de Emerald Coast... Maar dat heeft deze eenvoudige bistro er niet van weerhouden zijn plaats te vinden en een groot aantal stamgasten aan te trekken! Houten en formica meubilair, oude familieportretten, grootmoeders borden... Zonder te overdrijven cultiveert dit heldere adres zijn vintage uitstraling. In de eetzaal verwelkomt Quentin de gasten met een glimlach en geeft hij...
Met zijn prachtige stranden, golfbaan en charmante villa's is Saint-Briac een van de meest exclusieve bestemmingen aan de Emerald Coast... Maar dat heeft deze eenvoudige bistro er niet van weerhouden zijn plaats te vinden en een groot aantal stamgasten aan te trekken! Houten en formica meubilair, oude familieportretten, grootmoeders borden... Zonder te overdrijven cultiveert dit heldere adres zijn vintage uitstraling. In de eetzaal verwelkomt Quentin de gasten met een glimlach en geeft hij de afwas door van Juliette, zijn vrouw, die druk in de weer is in de keuken. Op het bord vind je bijvoorbeeld haring met appels in olie, een eierpannetje met Fourme d'Ambert kaas, koolvis met hollandaisesaus of een varkensstoofpotje met groenten, gevolgd door rijstpudding. Het is allemaal lekker en wordt weggespoeld met natuurlijke wijnen van ambachtelijke wijnmakers zoals Marc Delienne in de Beaujolais of Eric Sage in de Vendée.
