Conserverie La Compagnie Bretonne

Tonijn, makreel, sardines en zeeduivel, vers van de haven, worden op traditionele wijze verwerkt tot sardines, makreelfilets in saus, tonijnbrokken met wakamé-zeewier of kwabaal. Als bezoeker ziet u dat alles echt handmatig wordt gedaan, vanaf het grommen tot aan het inblikken. Het koken gebeurt op traditionele wijze, «à l’ancienne». Als u een souvenir van uw bezoek mee wilt nemen: de Compagnie Bretonne du Poisson eert de vissers door op elke blik witte tonijn en zeeduivellever de naam te vermelden van de boot die de vis heeft gevangen en op elke sardineblik de naam van de boot, de haven van ontscheping en het jaartal.

Laat minder zien