Le BDS
Een dorpsbistro op het schiereiland Quiberon
Restaurant, Traditionele gerechten
in Saint-Pierre-Quiberon
-
Seizoenskeuken op basis van lokale producten, in het hart van het dorp Saint-Pierre-Quiberon. Om van te genieten, of zelfs te delen als tapas, voor of na een wandeling langs de wilde kust.
-
BDS staat voor "Bar des sports", een knipoog naar de voormalige bar die het pand in het hart van Saint-Pierre-Quiberon in gebruik had. De nieuwe eigenaren, Camille Joly, Valentine Carcano en Paul Perrault, hebben ook de oranje banken en de "dorpsbistro" sfeer behouden. Achter de L-vormige toonbank bereidt Valentine seizoensgebonden gerechten op basis van "goed gekozen" lokale producten. De recepten zijn vaak gejodeerd (maar niet uitsluitend) en vrij plantaardig, met een sterke nadruk op...
BDS staat voor "Bar des sports", een knipoog naar de voormalige bar die het pand in het hart van Saint-Pierre-Quiberon in gebruik had. De nieuwe eigenaren, Camille Joly, Valentine Carcano en Paul Perrault, hebben ook de oranje banken en de "dorpsbistro" sfeer behouden. Achter de L-vormige toonbank bereidt Valentine seizoensgebonden gerechten op basis van "goed gekozen" lokale producten. De recepten zijn vaak gejodeerd (maar niet uitsluitend) en vrij plantaardig, met een sterke nadruk op specerijen en aromatische kruiden. Op het menu: mosselen uit de Golf (van Morbihan) gevuld met gember-dragonboter, gravlax van zalm of meer lokale vis, kleine prei met gribichesaus, poon met sjalottencrème, beurre blanc met verbena en knoflooktriquètre, gekonfijte varkenslende met geglaceerde groenten en bietenkookvocht... De wijnen zijn 100% live. Het terras op het westen is perfect voor een aperitief in de zon!
-
-
Capaciteit
-
-
-
Gesproken talen
-
-
-
Diensten
-
-
Uitrusting
-
-
-
Diensten
-
Tarieven
-
Betalingsmethoden
-
-
