Restaurant Vivace
Inventieve lokale keuken in Trébeurden!
Restaurant, Gezondheidsplek, Vegetarische gerechten, Bistronomisch
in Trébeurden
-
Producten van eigen bodem, goed gemaakte flessen en een zero-waste keuken in dit Costa Ricaanse restaurant.
-
Hij had de smaak van het koken verloren, zij droomde ervan patissier te worden. Baptiste Lavallez herontdekte het plezier van het werken met goede producten na een hap frisse Bretonse lucht. Laura Boit is opgebloeid als patissier, na haar eerste duizend professionele levens. Maar voordat ze hun restaurant in Trébeurden openden, reisden deze twee Parijzenaars door heel Bretagne om de beste producenten te ontmoeten. Want hier dicteren zij het menu. Op het bord gebruikt Baptiste Lavallez een...
Hij had de smaak van het koken verloren, zij droomde ervan patissier te worden. Baptiste Lavallez herontdekte het plezier van het werken met goede producten na een hap frisse Bretonse lucht. Laura Boit is opgebloeid als patissier, na haar eerste duizend professionele levens. Maar voordat ze hun restaurant in Trébeurden openden, reisden deze twee Parijzenaars door heel Bretagne om de beste producenten te ontmoeten. Want hier dicteren zij het menu. Op het bord gebruikt Baptiste Lavallez een breed scala aan aromatische kruiden ter vervanging van kerrie en peper... En hij kookt elk deel van elke groente. Of het nu een korte versie is voor de lunch of een langere voor het diner, het centrale ingrediënt van het gerecht wordt benadrukt zodat iedereen kan genieten van de smaak van het goede.
-
-
Chef
- Baptiste Lavallez & Laura Boit
-
-
-
Milieu
-
-
-
Capaciteit
-
-
-
Gesproken talen
-
-
-
-
-
Diensten
-
-
Uitrusting
-
-
-
Diensten
-
Tarieven
-
Betalingsmethoden
-
-
-
Tarieven 2025
-
Dagmenu—
-
Dagmenu—
Openings
-
Openingstijden
-
- Vanaf 1 januari 2025 tot 30 juni 2025
