Rosmadec Le Moulin

Sébastien Martinez is 33 en dit is zijn eerste plaats als chef-kok. Hij komt uit Rennes en is blij dat hij weer terug is Bretagne, na een aantal jaren bij Ledoyen en bij Le George V. In de keuken van Le Moulin geeft een team van 9 personen de chef alle ruimte om zijn creativiteit te ontplooien. Want hoewel dit charmante restaurant in Finistère - heel romantisch met zijn terras aan de Aven - al uitstekend bekend staat, heeft de chef maar één ding voor ogen, en dat is perfectie! Superverse tarbot, spinkrab van de visafslag van Lorient, blauwe kreeft uit Roscoff en langoustines uit Guilvinec zijn regelmatig te vinden op de kaart, kostelijk van smaak omdat ze zeer zorgvuldig bereid zijn en subtiel gekruid.

Laat minder zien